Tenía hambre ...así que ......

Lo interesante de “blogear”, es que podemos compartir con nuestros amigos las peripecias del día a día. Hoy llegué a mi casa con un hambre atroz ( .... que no es lo mismo que con un hombre atrás, pa´que no se me adelanten !!! ) y resulta que la muchacha que cocina , la Sra. Ana, no estaba en la casa. Aja y ahora que hago ? Bueno eché la casa abajo y conseguí “farfalle”, esa pastica que parece una corbata de lacito, champiñones, crema de leche, vino blanco, ajo, aceite de oliva, mantequilla, queso parmesano, perejil, sal y pimienta. Lo primero que hice fue el “mise en place”, limpié y rebané los hongos, piqué el perejil finito, piqué los ajos doble cicelado y me fajé a cocinar. Calenté el aceite y la mantequilla en una sartén y agregué los ajos hasta dorarlos. Luego incorporé los champiñones, salpimenté y cociné unos minutos. Añadí el vino y subí la llama para que evaporara. Agregué un poquito de perejil para saborizar. Y finalmente agregué la crema de leche y cociné otro ratico más. “Nel fratempo”, había puesto a calentar el agua con suficiente sal para preparar la pasta “al dente”, como corresponde. Y cuando todo estuvo listo llegó la Sra. Ana .... y en automático me buscó el plato de “La Spaghettata”, ese me lo traje de Italia, serví la pasta, le agregué la salsa de champiñones, el parmesano y el resto del perejil y a “mangiare bene”. Acompañé con un vinito americano, o sea, una Pepsi bien fría full calorías y una “bagette”. Le llevé un poquito a la portuguesa del segundo piso y me dijo, en portugués, te quedaron “deu caraggio”, aunque Miguel, mi gran amigo y responsable de que yo esté metido en esto .... hubiese dicho lekker ...lekker !!! No se preocupen por las cantidades, experimenten y seguro que les quedará bien. Se les quiere mucho desde estas latitudes.