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noviembre 18, 2009

Navidad Gfp

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septiembre 30, 2009

Maestro Pastelero ....



En fecha reciente me gradué de Maestro Pastelero. Mi postre final fue una deconstrucción de la bebida, inmortalizada por Ernest Hemingway, Mojito Cubano. Sus ingredientes azúcar, yerbabuena, limón y ron, presentadas en diferentes texturas, quedaron convertidos en un delicioso postre. Poco a poco retomaré de nuevo mi blog y compartiré con ustedes esta dulce experiencia del camino a la pastelería.

Con mis cordiales saludos .... El Capi

P.S.: Espero que esta imágen gráfica les permita visualizar mi creación.

abril 30, 2008

CONFLICTOS GENERACIONALES

El médico inglés Ronald Gibson, comenzó una conferencia sobre conflictos generacionales, citando cuatro frases:

1). 'Nuestra juventud gusta del lujo y es mal educada, no hace caso a las autoridades y no tiene el menor respeto por los de mayor edad. Nuestros hijos hoy son unos verdaderos tiranos. Ellos no se ponen de pie cuando una persona anciana entra. Responden a sus padres y son simplemente malos'.

2). 'Ya no tengo ninguna esperanza en el futuro de nuestro país si la juventud de hoy toma mañana el poder, porque esa juventud es insoportable, desenfrenada, simplemente horrible.'

3). 'Nuestro mundo llegó a su punto crítico. Los hijos ya no escuchan a sus padres. El fin del mundo no puede estar muy lejos'

4). 'Esta juventud está malograda hasta el fondo del corazón. Los jóvenes son malhechores y ociosos. Ellos jamás serán como la juventud de antes. La juventud de hoy no será capaz de mantener nuestra cultura'

Después de estas cuatro citas, quedó muy satisfecho con la aprobación, que los asistentes a la conferencia, daban a cada una de las frases dichas. Recién entonces reveló el origen de las frases mencionadas:

La primera es de Sócrates (470-399 a.C .)

La segunda es de Hesíodo (720 a.C.)

La tercera es de un sacerdote del año 2.000 a.C.

La cuarta estaba escrita en un vaso de arcilla descubierto en las ruinas de Babilonia (Actual Bagdad) y con más de 4.000 años de existencia.

Padres y Madres de familia:

RELÁJENSE PUES SIEMPRE FUE ASÍ.....

noviembre 11, 2007

EFEMERIDES ....

Tal día como hoy, hace apenas pocos años atrás , el hogar de mi amiga Daya Shakti se llenó de luz. Había llegado al mundo una hermosa bebé que sus padres bautizaron con el nombre de Sabrina, pero que en el devenir del tiempo asumió su nombre de guerra .... Sabri The Witch , y Daya la llama MAMUCHA. Hija de gata caza ratón, Daya es mi bruji amiga y en la blogosfera es bien conocida como LA BRUJI.

En los últimos años he compartido eventualmente con Sabri momentos por demás agradables y en fecha reciente le dediqué un post en ocasión de su graduación como bachiller.

Gran amante de los animales dejó, acá en Venezuela, a Shanti su conejo-mascota ya que, en busca de su destino, hoy se encuentra en Boston, Massachussets estudiando el Inglés. Pero tan pronto arribó a los E.U., hizo “migas” con un hermoso gato que reside en la casa que le da albergue. Boston es considerada una de las ciudades americanas mas avanzadas en educación superior.

Sabri también adoptó un Tank ( se pronuncia Tanque ), al cual se le ha dedicado con amor, devoción, cariño y ternura por decir lo menos. Vaya para Tank un afectuoso y efusivo abrazo de Capi recordándolo también a él en ocasión del cumpleaños de Sabri.

La partida de Sabri, en busca de mejores destinos, dejó un vacío entre familiares y amigos, pero en particular en Daya a la que le presté mis lágrimas para que pudiera seguir llorando la ausencia de su hija. Ella era su amiga, con la que compartía, con la que hablaba, con la que peleaba y se reconciliaba, con la que reía y con la que lloraba, en fin para ella lo era todo.

Hoy sólo quiero desearte feliz cumpleaños, y como decía en mi anterior post que Dios me dé vida y salud para verte convertida en una mujer de bien. Que el Gran Hacedor del Universo te ilumine el camino para que puedas sortear los innumerables obstáculos que se te presentaran y corones con éxito los logros y metas por alcanzar.

Que las bendiciones de Dios, Shiva y Ganesha desciendan sobre ti ..... con muchísimo cariño .... El Capi


agosto 07, 2007

Cocinando con latas y cubitos ( II ) ...




Antipasto de mar


Esta receta se la copié a la Sra. Esther de Mendoza (†), hace sopotocientos años, cuando yo era un esbelto y hermoso Teniente de Fragata. Es un antipasto de mar que se hace sólo con enlatados y es el invitado obligado en fiestas y reuniones de mis amigos.

INGREDIENTES ( Para aproximadamente 20 ó 30 personas )

1 lata de atún en aceite de oliva

1 lata de sardinas al limón

1 lata de calamares marinados ( cortados en trozos pequeños )

1 lata de mejillones al natural ( cortados en trozos pequeños )

1 lata de pepitonas guisadas ( cortadas en trozos pequeños )

1 frasco de encurtidos en vinagre ( escurrirlos bien y picarlos en trozos pequeños )

2 pimientos morrones ( cortados en trozos pequeños )

1 tallo de celery ( cortado en trozos pequeños )

1 tallo de de cebollín ( la parte blanca y algo de lo verde, la parte mas tierna )

½ frasco de salsa de tomate de 14 oz.

3 cucharadas de mostaza preparada

2 cucharadas de salsa de ostras

Gotas de tabasco al gusto si les gusta el picante ( opcional )

Perejil finamente picado ( 2 cucharadas )

PREPARACIÓN

1 En un bol mezclar el atún y la sardina con un tenedor

2 Luego ir agregando el resto de los ingredientes uno a la vez e ir integrando con un tenedor.

PRESENTACIÓN

Servirlo en un recipiente rectangular, preferiblemente de vidrio, y adornar con una ramitas de perejil y unas tiras de pimiento morrón.

SERVIR CON

Galletas de soda, casabitos, panes saborizados, pan canilla, pan pita, toast melba, etc.. etc...

Recientemente lo preparé para mi amiga Pansy en ocasión de un reencuentro de compañeros de la UCV.

Prueben y después echan los cuentos ..... y por favor no mezclar en procesador de alimentos